Teramisu

Изключително лек и ефирен, изискан италиански десерт. Много популярен в цял свят.

1. Шоколад или какао 5 супени лъжици. лъжици

2. Яйце от пиле 4-5 парчета.

3. Захар 70 гр.

4. Маскарпоне 500 гр.

5. Експресно кафе 300 мл. чаша.

6. Коняк 2 супени лъжици. лъжици по желание.

7. Савойади бисквитки 250 гр.

8. Сол на вкус

Яйцата трябва да се изплакват обилно.

Отделете жълтъците от протеините.

В протеините добавете сол и биете с миксер в твърда пяна.

Към жълтъците се добавя захар и се смила до бяло.

На разбитите жълтъци добавете сирене и повторете отново с миксер.

Тази смес се прехвърля в контейнер към протеините и леко се смесва от дъното до върха.

Кремът за терамису е готов.

В охладеното кафе добавете коняк.

Пригответе формата (чиния с високи ръбове, за предпочитане стъкло).

Бисквитките се потапят в кафе и се поставят в плесен, плътно един към друг.

На слоя бисквитки, поставете половината от сметаната и поръсете с какао (или настърган шоколад) през сито.

Можете да почукате малко на масата за равномерно разпределение на крема.

Разстиламе втория слой бисквитки и смазваме и останалия крем. Нагоре с какао или настърган шоколад.

Ако нямате маскарпоне, не се отчайвайте, вземете извара и мастната заквасена сметана.

Споделяне в социалните мрежи: