Новогодишна рецепта за тирамису, фоторецепта за тирамису

Състав за тирамису:

яйца - 4 броя

захар - 1 стъкло

сирене маскарпоне - 250 грама или заквасена сметана - 450 грама

студено силно кафе - 1 чаша

алкохол (ром, ракия, вино) - 2-4 супени лъжици

сухи бисквитени бисквити - 200 грама

какао на прах - 1 чаена лъжичка

настърган шоколад - 40-50 грама

Метод за приготвяне на тирамису:

Пирас маскарпоне с лъжица.

Вместо маскарпоне, можете да вземете обичайната заквасена сметана. За да направите това, сгънете няколко слоя марля и я поставете в гевгир. След това изсипете заквасената сметана в тензухата и я поставете в хладилника за 2 часа. Заквамената сметана ще се сгъсти и от нея ще можете да приготвите тирамису. След това пригответе заквасената сметана със смесител.

Отделете протеините от жълтъците. Разбийте протеините с миксер, за да създадете буйна пяна. Разделете жълтъците със захар.

Смесете жълтъците с протеини и маскарпоне, сметана и сметана.

След това смесете кафе и алкохол.

Поставете парче бисквитки под формата, накиснете всяка бисквита в кафе. След това смажете бисквитките с половината от сиренето, отново поставете бисквитите и ги накиснете в кафе. Нагоре с останалата част от сирената маса.

Поставете десерта в хладилника за 8-10 часа.

Преди да сервирате тирамису на масата, поръсете го с шоколад и какао.