Рецепта - тортата Nocturne

Метод на печене Cake Nocturne:
Шоколадът се стопява във водна баня, леко охладен.
Отделете яйцата от жълтъците. Протеините се охлаждат, добавете щипка сол и разбъркайте, добавете 1/3 от захарта към стабилна пяна.
Маслото и жълтъците се разбъркват, добавете 2/3 от захарта. Когато захарта се разтваря, добавете брашно, нишесте, бадеми и шоколад, разбъркайте. Добавете бита протеини и се разбърква.
Поставете тестото в потопено състояние, поръсете с брашно и печете в пещта около 1 час и 20 минути при 180 ° С.
За сметана натрошете маслото със захар на прах, добавете ром и какао, разбъркайте.
Охлажда се тортата, нарязва се на 3 слоя, омазнява се с крем и се натрупва един върху друг. Бока и върха на тортата украсяват с бисквитки или меранчета.

пшенично брашно - 1 стъкло с пързалка
тъмен шоколад - 200 грама
Масло - 200 грама
захар - 1 стъкло
бадеми смачкани - 1/2 чаша
нишесте - 1 супена лъжица
яйца - 8 броя
маргарин или масло - 3/4 чаша
прахообразна захар - 1 стъкло
какао - 2 супени лъжици
ром - 1 супена лъжица

Споделяне в социалните мрежи: