Рецепта за шоколадова торта

Съставки за шоколадова торта:

За теста:
горчив шоколад - 150 грама
масло - 125 грама
яйца - 5 броя
захар - 125 г
нишесте - 50 грама
брашно - 50 грама
прах за печене - 1 чаена лъжичка
смлени бадеми - 50 грама
щипка сол
слънчогледово масло за смазване на матрици

За крем:
мляко - 1-2 супени лъжици
крем 33% - 250 милилитра
горчив шоколад - 125 грама

За глазура:
заквасена сметана - 3-4 супени лъжици
какао - 3-4 супени лъжици
захар - 2-3 чаши



Метод за приготвяне на шоколадова торта:

Разбийте парчетата шоколад на парчета, добавете масло и разтопете на слаб огън.

Отделете протеините от жълтъците. Разбийте катерички със сол в миксер, за да получите гъста пяна.

Разбърква се в приготвената контейнер нишесте, брашно, бакпулвер и нарязани бадеми.

След това добавете протеини, жълтъци и течен шоколад. Смесете всичко, за да направите хомогенна маса и я поставете в мазнина. Печете за 35-40 минути във фурната, нагрява се до 180 градуса.

Внимателно отстранете завършената утайка от формата, охладете я и нарязайте на 2 части.

За да го приготвите, разтопете горчивия шоколад и добавете мляко към него. Смесете сметаната с течния шоколад.

За да направите глазурата, разбъркайте в тенджера с какао, заквасена сметана и захар. Оставете да заври и гответе, като се разбърква за 3-4 минути.

Когато всичко е готово, накиснете тортата със сметана и изсипете шоколадовата глазура отгоре.

Споделяне в социалните мрежи: