Заквасена сметана с бял шоколад

Метод за приготвяне

100 грама бял шоколад се разбива на парчета и се стопява на водна баня. Захарта внимателно бие с жълтъци в лека маса, добавете торта шоколад и заквасена сметана и се разбърква добре. Добавете брашно, разбъркайте. Отделно размахвайте катеричките и леко влизайте в тестото. Загрейте фурната до 180 градуса, изпечете торта (~ 15x15см), намажете с масло (10 г) и поръсете с брашно. Поставете тестото в мухъл и печете около 45 минути. Охладете тортата върху решетката. Разтопете 50 ghee масло и 50 g бял шоколад и изсипете тортата. Поставете чашата в хладилника, докато шоколадът се втвърди.

Как и с какво да се представя

Сервирайте тортата в охладена форма за чай или кафе.