Торта "пространство": шоколадово чудо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Яйце - 4-5 парчета.
• Какао на прах - 4-5 супени лъжици.
• Брашно - 1 стъкло
• Нишесте - 1-2 супени лъжици.
• Захар - 1 чаша + 1-2 супени лъжици.
• Вода - 100 ml
• Незабавно кафе - 3 ч.л.
• Коняк или водка - 2 супени лъжици.
• Масло - 250-270 гр
• Кондензирано мляко - 300 гр
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.

Метод за приготвяне

1. Отделете протеините от жълтъците, поставете протеините в хладилника.
2. Жълтъците се пекат с 0,5 чаша захар.
3. Протеините побеждават в плътна пяна, а не се отпускат от купата, когато се накланят, постепенно влизат в 0,5 чаши захар. 1/3 от битите протеини внимателно добавят към жълтъците.
4. Влезте в пресятото брашно, предварително смесено с какао и нишесте и разбъркайте добре.
5. Останалите протеини влизат много внимателно, като тестото се издига отдолу нагоре.
6. Изсипете полученото тесто във форма, дъното на което е омаслено.
7. Печете в предварително загрята пещ до 200 ° C в продължение на 10 минути, след това намалете температурата до 170-180 ° C и печете още 30 минути.
8. Ако имате време, по-добре е да дадете бисквитена торта на 8 часа, просто не забравяйте да я покриете, в противен случай ще изсъхне.
9. Пригответе сироп за кафе, за това в 100 мл вода, разредете 3 ч. Л. разтворимо кафе, 1-2 супени лъжици захар и добавете 1 супена лъжица. коняк / водка / ром. Нарежете гъстата торта на две торти.
10. Всяка торта, напоена с кафе-сироп, е по-добра от двете страни.
11. Пригответе сметаната. Разбъркайте 200 г омекотено масло, добавете 2 супени лъжици към кондензираното мляко. какао, докато продължава, налейте малко 1 супена лъжица. водка или коняк.
12. Всяка кейта смазва сместа с дебел слой.
13. Направете тортата с глазура: смесете 2 супени лъжици. заквасена сметана, 1-2 супени лъжици. какао, 2 супени лъжици. захар и се вари до дебел, добавете 50-70 грама масло и 50 г разтопен шоколад във водна баня и отново да доведе до кипене.
14. За няколко часа поставете тортата в хладилника.

Прочетете още: Торта Сачър