Изсипване на домашни птици със зеленчуци

Метод за приготвяне

Изрежете плътта на птицата на малки парченца. Разтопени моркови и магданоз готвят заедно с карфиол съцветия, залива 1 чаша бульон. Бульон, стиснете зеленчуците, сезон с лимонов сок и пипер на вкус. Накиснете желатина в студена преварена вода. Когато зърната са прозрачни, съберете се с останалата топла бульон, доведе до възпаление и разтворете желатина. Изсипете желето в матрицата и охлаждайте желиращия разтвор. Когато желето е студено, поставете яйцата върху него, нарязани на кръгчета, в центъра лежи плътта на пилето и около него - зеленчуци. Внимателно добавете останалата част от желето и го поставете в хладилника. Преди да сервирате, отделете малко време в горещата вода и я поставете върху чинията.

Как и с какво да се представя

Гарнирайте с кисели краставички, мариновани зеленчуци, маслини, лимонови филийки и др.