Скариден пръстен

Ако мислите, че скаридите могат да се добавят само към салати или например към някои ризото с морски дарове, обръщайте внимание на тази рецепта. Такава красива и изискана закуска, която не сте подготвили.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Скариди - 1 кг
Копър (нарязан) - 100 гр
Желатин - 10 гр
Ерес (или лимонов сок) - 2-3 супени лъжици. л.
Пипер - на вкус
Сол - на вкус

Метод за приготвяне

Варени скариди, очисти, сол, черен пипер. Добавете нарязания копър и разбъркайте. Покрийте с фолио и охладете за 10-12 часа. Накиснете желатина в студена преварена вода, докато зърната са прозрачни. Премахване на излишната вода, топъл шери или лимонов сок и топене на желатин в него, щам. Замразете. Комбинирайте желиращата течност с скариди и копър. Изсипете сместа от скариди в плесен, навлажнена със студена вода, покрийте с фолио и охладете за 3-4 часа. Бързо потапяйте формата в гореща вода и поставете съдържанието върху чинията.