Рецептата за скариди

Състав за лъжица от скариди:

скариди - 500 грама
лимон - 1 парче
моркови - 1 брой
яйце - 1 парче
желатин - 10 грама
сладък пипер
сол

Метод за приготвяне на скариди:

Сварете скаридите в осолена вода с ароматен пипер, изсипете в чупливи, сухи, студени и чисти.

След това гответе морковите, олеснете и нарязайте на кръгчета. След това готвяте твърдо сварено яйце, охладете го, го олющете, нарязвайте го на филийки. Разрязвайте лимоновите резени.

След това изсипете желатин с топла вода. Когато се надуе, разтваряйте я с горещ бульон, в който сте сварили скаридито, разтваряйте го.

Изсипете малко желе върху чинията. Когато се хване, поставете скаридите, кръговете от моркови и лимон, лобули на яйца. Изсипете ястието до останалото желе и охладете.

Споделяне в социалните мрежи: