Супа с скариди

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода 750 ml
• Скариди - 1 кг
• Шери - 0,5 чаши
• Залив - 1 бр.
• Масло - 80 гр
• Крем - 100 мл
• Черен пипер - 1 щипка
• Ръж хляб - 4 филийки
• Сол - 1 щипка
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Мащерка - 2 щипки

Метод за приготвяне

1. Поставете на огъня тава с вода, лаврово семе, мащерка, сол и черен пипер.
2. Когато водата се вари, поставете в него цели скариди или опашки (по желание).
3. Кук за 10 минути.
4. Когато скаридите са готови, съединете супата в друга купа, охладете скаридите.
5. След това ги чисти.
6. В голяма тенджера разтваряйте масло, запържете скаридите в него, прибавете брашното внимателно.
7. Изсипете бульона на скариди в същия съд.
8. Кук за около 5 минути, след това добавете сметаната и гответе, като се разбърква непрекъснато на малък огън.
9. Преди да завършите готвенето, добавете шери до супата с карамфил.

Прочетете още: Меню на деня: сирене супа с скариди

Как и с какво да се представя

Сервирайте супата с ръжен хляб.