Подготовка на скариди за суши

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Скариди - 500 гр
• Лимон - 2 филийки

Метод за приготвяне

1. Свалете скаридите на главата. Поставете малка шиш или жица под черупката на скариди, така че те да останат плоски по време на готвене.
2. Сложете 2 парчета лимон в тенджера с вряща вода и добавете сол.
3. Хвърлете скариди в кипяща вода и ги гответе за около 1 минута или малко по-дълго.
4. Когато скаридите започват да се покриват, те са готови.
5. Извадете ги от тигана и ги натопете в ледена вода.
6. Когато скаридите напълно хладно, премахване на шишчета от тях, ги обелете от черупката, оставяйки го само опашката.
7. След това нарязани на скариди, започва да се изрязва от корема. Но не го изрежете до самия край, така че скаридите ще останат цялото парче.
8. Премахване на хранопровода и скаридите са готови.

Как и с какво да се представя

Готови скариди се използват за приготвяне на суши или други ястия от морски дарове.