Скариди с картофи

съставки:

• големи скариди - 300 грама,
• пречистена вода - 200 ml,
• яйце - 3 бр.,
• картофи - 2 бр.,
• пшенично брашно - 150 г,
• царевично брашно - 2 супени лъжици. лъжици,
• растително масло - 2 чаши.

Рецептата за готвене:

Преди готвене, пресейте брашното. В много студена вода, чукайте едно яйце, разбъркайте добре. В брашното се налива почти ледена вода и яйце. Омесете тестото.

Отделно, в голяма тенджера, затопляйте растителното масло без миризма. Разбийте двете белтъка в отделен контейнер. За скариди, свалете лапите и антените. Почистете само багажника, опашката и главата не е необходимо да отрежете. Всички вътрешности на скаридите се почистват с клечка за зъби. Направете върху багажника на скаридите, малки разрези и леко ги изправете. Сега скаридите трябва да бъдат изсушени и валцовани в царевично брашно. Смесете яйчен белтък леко и по-ниски поръси скариди в брашно, след това се потопите в тесто.

Вземете две филии картофи, задържат скариди и натопи леко в маслото на кипене. Скарирайте скаридите, докато се свестят.

Скариди в тесто и картофи са готови, можете да сервирате на масата. Бон апетит