Рецептата за пържени скариди

Състав за пържени скариди:

скариди - 400 гр
яйчен белтък - 2 броя
разтопена вътрешна мазнина - 2 супени лъжици
коняк - 1 супена лъжица
нишесте - 1 супена лъжица
Натриев глутамат
сол

Метод за готвене на пържени скариди:

Обелете скаридите, изплакнете, сушете, сол и оставете да се варят в продължение на 15 минути.

След това разбийте белтъците с нишесте. Потопете се в получената смес от скариди и разбъркайте.

След това загрейте разтопената мазнина, запържете скаридите в нея и ги разбърквайте активно. Поставете скаридите върху хартиена салфетка и изсушете от излишната мазнина.

Тогава пак, загрейте останалото масло в тиган, отново се потапя скаридите в нея, се налива ракия, малко вода, добавете на вкус MSG и се готви за 2 минути, като постоянно се намесва.

Споделяне в социалните мрежи: