Как да се хранят скариди: 6 съвета

Често скаридите се сервират на масата като лека закуска със сос в пържена форма, без главата и с необработен връх на опашката. Съгласно правилата на етикета, скариди трябва да се вземат за този връх и да се спуснат в сос, след това да захапе почистваната част, и да поставите опашката на планираната табела.

• Ако скаридите не се почистват, можете да ги вземете с ръцете си, да отделите главата с въртящо се движение и да махнете черупката. След това, при сервиране, на масата се поставя чиния за черупки и чаша топла вода и парче лимон за изплакване на пръстите ви.
• Обелените скариди трябва да се консумират с вилица за стриди или десерти.
• Сребърният коктейл се сервира в кремана на порцелана за сервиране. Скариди трябва да се консумират, пробивайки вилицата. За да не се преобърне крутон с коктейл, не е необходимо да изрежете скаридите върху обслужваща чиния.
• Ако скаридите в коктейла са големи, те са закачени на вилицата и хапят, а според правилата на етикета се разрешава да се отрежат скаридите с вилица.

Прочетете още: Салата с манго и скариди