Меню на деня: сирене супа с скариди

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Масло - 2 бр. От л.
• Сирене - 150 гр
• Чесън - 2 карамфил
• Лук - 1 бр.
• Скариди - 400 гр
• Райс - 2 супени лъжици.
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Залив - 1 бр.
• Доматено пюре - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

Оризът трябва да се накисва предварително. Когато започнете да готвите, напълнете го с литър студена вода и го загрейте.

Отделно в тиган се запържва ситно нарязан лук. Когато лукът вече е златист, тук е необходимо леко да запържете доматената паста.

Докато оризът е сварен, олющете скаридите от черупката и ги натопете в тенджера с врящ ориз. Не забравяйте, че скаридите се приготвят бързо и трябва да се поставят във вода пет минути преди готовата за зърнени храни. Веднага след това добавете сол и черен пипер. След това - пържен лук с домат, масло, ситно нарязан чесън и няколко дафинови листа.

Настърганото сирене трябва да бъде поставено в супата само след като огънят е изключен. Когато сиренето е напълно топено, на масата може да се сервира суха супа.