Рецепта за супа от скариди

Състав за супа пюре от скариди:

скариди - 500 грама
моркови - 2 броя
лук - 1 брой
масло - 3 супени лъжици
брашно - 2 супени лъжици
мляко - 1,5 чаши
яйчен жълтък - 1 брой
сол на вкус

Начин за приготвяне на супа от пюре от скариди:

Измийте скаридите и ги варете във вода. След това ги почиствайте от черупката и нарязвате на малки резени.

Отварете морковите и лука, не ги разфасовайте и ги запържете заедно със скариди в масло. След това ги оставете в бульон и котлет в блендер.

След това добавете бульона, в който сте приготвили скарипа.

Сварете брашното в нагретия тиган, докато се появи жълто и го охлади.

След това разредете брашното с бульон, поставете го в супата и загрейте за 10 минути.

Разбъркайте яйчния жълтък и постепенно залейте го горещо мляко. Поставете бавен огън и гответе бульона без да кипете, докато се сгъсти.

След това се изсипва в супата и се накисва за 2 минути

Споделяне в социалните мрежи: