Тиквена супа с скариди на скара

• 2 кг тиква
• 500 г обелени скариди
• 2 лука
• 50 г корен от джинджифил или 3-4 скилидки чесън
• 500 ml крем
• зехтин
• сол, черен пипер

Измийте тиква, нарязани на кубчета и печете във фурната или в микровълновата фурна, докато не изсушите. Използвайте миксер, за да го превърнете в картофено пюре. Кремът се заври и постепенно се излива в порьозната тиква до желаната консистенция - не по-дебел ферментирал.

Обелете лука и джинджифила. Лук ситно нарязан, джинджифил решетка на ренде. Сварете в зехтина и комбинирайте с картофено пюре. Поставете супата в огън, датата, когато се вари, добавете сол и черен пипер, 5 минути, за да се накиснете.

Размразяване на скариди. Смажете със зехтин и го изпечете в микровълнова печка с функция за скара. Във всяка чиния, изсипете тиквата супа, отгоре поставете скарида.