Тиквена супа с мляно месо

• 400 г нискомаслено мляно месо
• 500 г тиква
• 300 г картофи
• 1 лук
• 3 скилидки чесън
• растително масло
• червен и черен пипер, босилек, риган
• сол

Тиквата и картофите се обелват и нарязват на големи парчета. Напълнете с вода, така че водата покрива зеленчуци 1-2 см. Пригответе го за около 30 минути. Накрая добавете сол и черен пипер. Разбийте бульона. Зеленчуците се превръщат в картофено пюре. Разредете бульона до желаната консистенция.

Обелете и фино нарязайте лука и чесъна. Сладкиш, докато стане мек в растително масло. На лука извадете кората, запържете, разбърквайте непрекъснато, 5-10 минути. Веднага след като месото престане да се слее заедно, затворете тигана с капак и оставете да къкри за още 20-25 минути, докато не готвите. Пет минути преди края на препарата добавете сол и сервирайте с горещ пипер.

На дъното на чинията поставете няколко супени лъжици мляно месо, изсипете гореща тиква и картофено пюре, поръсвайте с босилек и риган.