Тиква супа с кюфтета

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зелен - 1 лъч
• Яйце - 1 бр.
• Чесън - 2 филийки
• Бяло вино - 50 мл
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Ориз - 100 гр
• Бульон - 2 литра
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус
• Растително масло - на вкус

Метод за приготвяне

1. Тиква и котлет. Сол, пипер, леко поръсете с масло и разбъркайте. Изпратете фурната на 200 градуса, предварително загрята за 20 минути.
2. Докато тиквата се пече, готвене на месо топки. Смесете мляно месо, фино настъргани моркови, зеленчуци, яйца и сол. Пригответе кюфтетата за 15 минути в осолена вода.
3. Поръсете лук и чесън. Загрейте маслото и бързо пържете лука и чесъна. Добавете ориза, разбърквайте и изсипете бялото вино. Разбъркайте, за да позволите на виното да абсорбира и изпарява алкохола
4. Изсипете бульон, покрийте и гответе за 20 минути. В края на готвенето добавете кюфтета, тиква и нарязани зеленчуци.