Супа от моркови с картофено пюре

1.Мой, отлепете всички зеленчуци от кората и нарязани на кубчета.

2.Загрейте маслото в тенджера, разстилайте зеленчуците и оставете да се къкри на средна температура за 3-4 минути.

3.Напълнете зеленчуците с вряща вода (или гореща бульон или мляко), така че водата леко покрива зеленчуците. Намалете топлината до минимум и готвяйте докато сте готови, като затворите тигана наполовина. Кук, докато зеленчуците са меки, около 20 минути.

4.Прехвърлете зеленчуците в блендер и ги смилайте на пълна каша.

5.Изсипваме супата обратно в тигана. Добавете сол на вкус, пипер и доведе до кипене. Покрийте с капак, така че супата да се влива в продължение на 5-10 минути.