Супа с печени зеленчуци

Сладкото пюре от зеленчукова супа не е толкова просто, колкото изглежда на пръв поглед. Тайната на готвене на тази супа е, че зеленчуците се потопени не в сурова, а в чернодробна форма.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Домат - 6 бр.
Праз - 2 бр.
Моркови - 2 бр.
Чесън - 4 денички
Маслинено масло - 2 супени лъжици. л.
Сол - на вкус
Черен пипер - на вкус
Зелен бульон - 450 мл
Базил 50 гр

Метод за приготвяне

Подобрете печката до 200-220 ° C. В огнеупорната чиния нарязайте нарязаните домати, ситно нарязания праз, морковите, чесъна и малко зехтин. Сол и черен пипер. Поставете тигана във фурната и печете зеленчуците за един час. Когато са готови, използвайки клещи, свалете кората от домати. В тиган със зеленчуци добавете зеленчуков бульон и 1 чаша вода. Оставете да заври в печката, намалете топлината и оставете да къкри за 10 минути. Изсипете съдържанието на тигана в блендер и нарязайте зеленчуците си в гладка.