Бульон от корените с омлет

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода 1.5-2 L
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Лук - 1-2 бр.
• Праз - 1/4 от стъблото
• Масло - 1 супена лъжица. л. + 1 ч. л. за омлет
• Ряпа - 1/2 бр.
• Яйце - 4 бр.
• Мляко - 1/3 чаша
• Брашно - 1 супена лъжица. л.
• Сол - на вкус
• Зелени - за вкус

Метод за приготвяне

1. Моркови, корен от магданоз, лук и репички чисти, решете по две равни половини, изплакнете и печете на печката.
2. След това измийте зеленчуците и гответе в осолена вода с праз и напрежение.
3. Оставете с кремаво масло, загрявайте, без да вдигате.
4. 4 яйца камшик 1 супена лъжица. л. брашно и 1/2 чаша мляко, сезон със сол, запържете в тиган, след това поставете за 5 минути в гардероба на фурната.
5. Завършеният омлет леко се охлажда и се нарязва на крясъци.

Прочетете още: Гъба супа с корени

Как и с какво да се представя

Когато сервирате на масата в чиния, поставете нарязания омлет, напълнете го с бульон и поръсете с фино нарязани зеленчуци от копър и магданоз.