Супа с тиква и мандарина

съставки:

2-2,5 л. пилешки или зеленчуков бульон
500-600 гр. пулпа от тиква
2-3 мандарини
2 стъбла от праз
парче джинджифил корен
2 моркови
200 ml. 23% крем
3-4 супени лъжици зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
щипка индийско орехче

Състав за подаване:

тиквени семки или ядки
парче лимон
кафява захар

Метод за приготвяне:
Тиква маса не се нарязва големи кубчета, моркови почистени, нарязани на тънки кръгове пода, праз промива, нарязани на филии бялата част и не много зелено.

С мандарини отстранявайте яркостта и фино нарязани, пулпа, също нарязани, отстранете филма предварително.
Джинджифил чисти и решетка на ренде.

В тенджера топлина маслото, добавете праз, моркови, разбърква се пържи 5-6 минути, след това се добавя тиква, намаляване на топлината и къкри зеленчуците разбъркване 8 минути, след това се добавя на кора и пулпата на мандарина, джинджифил, изнесе няколко минути разбъркване, се добавя сол на вкус и изсипете зеленчуци с пилешки (зеленчуков) бульон. Оставете да заври и варете, докато зеленчуците са нежни около 15-20 минути. Премахване на супата от котлона и се смила в пюре с пасатор, върнете се към огъня, добавете сметаната, да доведе до възпаление, но не се вари.
Приготвена супа, подправена с пипер, сол, индийско орехче.
Подгответе купичките сладоледените, винени чаши или очила за подаване. За тази област kremanok смазване парче лимон и потапяне в захар в кръгово движение, премахване чаши на сладолед за 5 минути на студено, за да замръзна на захарта.
Готов супа, за да се излее над kremankam (чаши вино, очила), украсете с тиквени семки или ядки и сервирайте.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден