Зеленчукова супа с кус-кус и сушени домати

съставки:

1,5 литра. бульон (по желание, месо, зеленчуци или може да бъде на вода)
1/4 чаша кускус
малка глава лук
1 морков
малка част от бял праз
1-2 dent. чесън
1 голям домати или 2 обикновени
50 гр. сушени домати
чили пипер 1/4 ч. л
1/2 ч. Л
зехтин за пържене на зеленчуци
сол, пипер на вкус

Метод за приготвяне:
Наситно нарязайте лука, настържете морковите, нарязайте чесъна.

Запържете зеленчуците в зехтина до златния лук.
Доматът се изгаря във вряща вода, обелва се. Премахване на ядрото, а останалата част се нарязва на кубчета (на вкус, големи, малки), добавете доматите с пържени зеленчуци, оставете да къкри на среден огън за около 5 минути. Добавете подправките: ziru и чили.
Освен това се вари бульон (или вода), добавете ситно нарязан праз и сушени домати готвят за 10 минути, след смяна на тиган пържени задушени зеленчуци, сол и черен пипер на вкус и се готви за още една минута 5. Изсипете в супа кус-кус, капак и изключете газта. Оставете на варенето стръмен за около 10 минути и можете да ядете.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден