Доматенова супа с кускус

Съставките

Домати - 700 гр;

Лук - 1 брой;

Чилийска пипер - 1 бр;

Чесън - 4 карамфил;

Български пипер - 1 брой;

Червено ленено - 100 гр.;

Кус-кус - 100 гр;

Семена от зера - 1 ч.л.

Зехтин - 3 супени лъжици. л;

Зелен магданоз;

Сол, пипер - на вкус.

Получаване:

1. Нарежете доматите на кръстосано кръстосване и потопете във вряща вода. След това отлепете. Пуллирайте доматите до консистенция на картофено пюре.

2. Лук, чесън и лют червен пипер нарязани и пържени със зехтин до прозрачно.

3. В тенджера със пържени зеленчуци добавете картофено пюре с домати, занесете цялата смес на кипене, задушете в продължение на 10 минути. След това изсипете 2 литра. вода, отново се вари и се готви за 15 минути.

4. Отлепете българската чушка от семената и стъблата и нарязайте на малки кубчета. Добавете към тигана, готвяйте още 5 минути.

5. Леща и кус-кус, изплакнете добре с вода, добавете към тигана с бульон и зеленчуци. След това добавете семената на zira. Оставете да заври, гответе на слаб огън за 25-30 минути. В края на приготвянето пипер и сол на вкус.