Доматна супа от Бенисио дел Торо

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Домати - 400 гр
• Български пипер - под
• Сушени нахут - 200 г
• Чесън - 3 карамфил
• Пилешки бульон - 1 л
• Кориандър - 1 ч.л.
• Растително масло - на вкус
• Сол - на вкус
• Червен пипер на земята - на вкус
• Вода - 800 ml

Метод за приготвяне

1. Пиле патица във водата за нощта, източване на водата. Отново налейте накиснатите нахутчета с вода (800 ml), пригответе за варене и гответе за 1 час. Отново се изсипва.
2. Райс чесън с червен пипер и кориандър.
3. Българските чушки се нарязват и пържат в тиган в масло в продължение на 7 минути.
4. Домати, обгорени с вряла вода, обелени, нарязани. Сложете в тиган с пипер, добавете пикантната смес от чесън и запържете още 2 минути.
5. Изсипете бульон в тигана, добавете нахут, пържени зеленчуци и гответе за 15 минути.
6. Раздробявайте супата в миксер, сол на вкус.