Говеждо пържоли в доматен сос

Говеждо пържоли в доматен сос Те ще вкусят тези, които обичат пикантната ароматна храна. Доматите в тази рецепта придават на месото необичайна мекота и вкус.

За да се приготвят стекове от говеждо месо в доматен сос ще изисква 500 грама на говеждо месо (може да филе да котлет), 300 г лук, 100 г зехтин или растително масло, 1 кг домати, кориандър и магданоз, чесън, сол, черен пипер на вкус.

Готвене на котлети от говеждо месо:

1. Измито говеждо, разделено на порции, добре отблъснато;

2. Пригответе парчета месо за сол, пипер на вкус и запържете от двете страни;

3. Прехвърлете пърженото говеждо в тенджера или тиган;

4. Нарежете лука на пръстени, запържете ги и ги сложете върху месото;

5. Измийте домати, нарязани на 4 части и кипете в продължение на 10-15 минути. След това нарязайте домати (в миксер или го изсипете през сито) и го изсипете още 5 минути;

6. При приготвянето на доматен сос, фино нарязани зеленчуци от кориандър, нарязани на чесън. Зелените се комбинират с чесън, добавете сол, черен пипер и поставете в доматен сос. Разбърква се сместа и се вари 2-3 минути;

6. С получената ароматна смес изсипете говеждото месо от говеждо месо и оставете да се къкри до мекотата на месото;

7. Фино ароматизирани котлети от говеждо месо поръсете ситно нарязан магданоз.