Говежди котлети

За готвене котлети от говеждо месо, Нужно: 1 кг постно месо (филе или "ябълка" част - пържоли, получени от тях, особено мека), 1 малки моркови, лук 1, 2 супени лъжици зехтин, сол и пипер - на вкус.

Метод за приготвяне на котлети за говеждо месо със стъпка по стъпка снимка:

1. Говеждото се измива, избърсва и се нарязва на порции (около размера на дланта с дебелина 1 см);

2. Всяко парче месо отблъсква внимателно от двете страни;

3. Сол и черен пипер също от двете страни;

4. Нарежете морковите на ленти и лукът наполовина.

5. В съда (незалепващо zhedatelno) излива 2-3 супени лъжици зехтин, топлина и разпространение на маслото върху повърхността на съда;

6. На отопляемия тиган лежеше говеждо месо от говеждо месо, след 2 минути котлите се обърнаха;

7. Поставете моркови с лук, можете да добавите 1-2 дафинови листа и 5-6 грах от черен пипер - за вкус;

8. Ако месото е разпределило сок, тогава не е необходимо да добавяте вода към него. Сложете го да се задушава на слаб огън, докато се омекне. Ако сокът в месото не е достатъчно, добавете около 1 см вода и се изсипва, докато кипи. Месото се приготвя от 40 минути на час, в зависимост от твърдостта;

9. Гарнитура говеждо пържоли могат да бъдат всякакви зеленчукова салата.