Крем супа от тиквички

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Тиквички - 2 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Зеленчуков бульон - 1 л
• Заквасена сметана - 100 гр
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус
• Магданоз - на вкус

Метод за приготвяне

1. За да се приготви крем супа от тиквички лук, кори от чесън, котлет.
2. Тиквички за измиване на крем - супа, нарязани на халби, отлагат една четвърт.
3. Измийте картофите за крем супа, обелете и нарязайте на малки парченца.
4. В тенджера с горещо олио, запържете лука, добавете чесън, картофи, тиквички и оставете да къкри за 5 минути.
5. Изсипете бульон, доведете до кипене, гответе в продължение на 15 минути на средна температура.
6. Извадете сметаната - супа от плочата.
7. Кук варени зеленчуци в сметана супа с миксер, докато гладко, добавете заквасена сметана, сол, черен пипер.
8. Готов сметана - супа се изсипва на плочи, във всяка плоча сложете чаши от тиквички и украсете с листа на мента и магданоз.

Прочетете още: Супа с картофено пюре

Как и с какво да се представя

Крем супа може да се сервира както студено, така и горещо.