Гъба супа крем

Подгответе и измийте добре всички необходими съставки.

Намажете лука и гъбите на малки парченца.

Срежете лука в тиган, докато златистите добавят гъби към тях. Продължете да изпържите, докато гъбите са меки, около 15-20 минути. По време на пърженето добавете щипка черен пипер и сол.

Пържените и предварително охладени гъби с лук се поставят в блендер, добавят се една трета от бульона и се разбърква до крем.

Разтопете маслото в тенджера и пържете брашното върху него.

Налейте в тигана с брашно с натрошени гъби с лук и добавете остатъчния бульон. Приведете до кипене.

Изсипете сметаната, доведете се до кипене и извадете от топлина.

Сервирайте с крутони. Ако е необходимо, добавете подправки.