Как да направите крем супа с шампанско и сметана

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Шампанзони - 400 гр
• Лук - 1 1/2 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Пилешки бульон (растителни) - 500 мл
• Мляко - 250 мл
• Крем - 50 мл
• Царевично нишесте - 2 ч.л.
• Зелен лук - 4 пера
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Шампонините се измиват добре, две гъби, заделени за декорация, други фино нарязани.
2. Обелете лука и чесъна и нарязайте.
3. Сгънете нарязаните гъби, лука и чесъна в микровълнова фурна, покрийте, поставете в пещ и гответе за 5 минути с мощност 100%.
4. Прехвърлете сместа от гъби в блендер, изсипете горещата бульон и нарязайте картофените пюрета.
5. Върнете го в микровълновата фурна, добавете мляко, покрийте и гответе за 5 минути при 100% мощност.
6. Сместа от скорбяла със сметана се изсипва в супата.
7. Пригответе още 5 минути с мощност 100%.
8. Сол, пипер, разбъркайте и разлейте върху плочите.

Прочетете още: Крем-гъба супа с чесън крутони

Как и с какво да се представя

Готови супа крем украсяват с плочи от пресни шампанско, нарязани нарязани тънки лук пръстени и клонка на watercress.