Крем-крем супа с гъби

• 300 г шампанско
• 600 г картофи
• 200 г лук
• 500 ml крем (15-20%)
• сол, черен пипер
• растително масло.
  Метод за приготвяне:
  Обелете картофи, нарязани на малки парченца. Изсипете вода, така че да покрива само картофите, солта, да кипнат, докато се приготвят. След като картофите са варени, изцедете водата, картофите се приготвят. Нарязвайте ситно лука. Нарежете гъбите. Смажете лука в олио. Добавете гъби, поръсвайте малко. Изперете, докато цялата течност се изпари. Разбийте гъбите с лук в миксер. Добавете гъбите към картофите, изсипете сметаната, поръсете малко, пипер. Смесете отново с блендер. Оставете да заври, но не заври (когато се подгрява, също се заври, но не заври). При сервиране поръсете с билки.
  Бон апетит!