Гъбена торта с картофи и чесън

съставки:

бели гъби (суха) - 50 гр.
шампанско - 100 гр.
картофи - 100 гр.
лук - 1 бр.
чесън - 2 карамфил
Масло - 100 гр.
заквасена сметана - 2 супени лъжици
брашно - 1 супена лъжица.
червен пипер - 1 ч.л.
зелени - (нарязани)
сол, черен пипер

Метод за приготвяне:
Изсипете сухи гъби със стръмна вряла вода и оставете да се охладят. Нарежете гъбите на ивици. Измийте шампанските и нарязани на тънки плочи.
Обелете лука и чесъна.
Загрейте в санте 2 супени лъжици. масло и пържене лук и чесън, 4 мин. Добавете шампанско и гответе докато изчезне цялата течност. Поставете пюрета раци, готви на слаб огън за 8 минути.

Брашното се разтваря в заквасена сметана до хомогенност, добавете към гъбите и разбъркайте много добре. Подправете със сол и черен пипер.
Обелете картофите и нарязайте на тънки кръгове. Не изплаквайте чашите или ги натопете във водата, за да не измиете нишестето.

Смажете кръглата форма за печене с масло. Поставете една трета от картофените саксии на дъното. Смажете с масло и подправете със сол.
В горната половина на пълнене на гъби, ниво на повърхността. Поставете още една трета от картофените резени, намажете с масло и сол. Разпределете оставащото пълнеж върху картофи равномерно.
Поставете останалите картофи, намажете с масло и сол. Поръсете с горната част на червения пипер. Покрийте с фолио и го поставете във фурната, загрята до 200 ° C за 1 час.
За 10 минути. докато готови да премахне фолиото, така че картофите кафяви. Сервирайте топло. Преди сервиране, гъби торта поръси с нарязани билки. Като сос можете да сервирате заквасена сметана.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден