Касета "картоф"

съставки:

• картофи - 1 кг
• гъби (имам шампанско) - 300 гр
• лук 250 гр
• мляко - 200 мл
• яйца - 2 бр.
• Полутвърдо сирене (като Гуда, руски) - 100 гр
• масло - 2-3 супени лъжици. л.
• Слънчогледово рафинирано масло - 3 супени лъжици. л.
• заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
• сол, черен смлян пипер - на вкус

Рецептата за готвене:

1. Измийте картофите, ги разцепете, варийте, докато се овлажнят в осолена вода.
2. Докато картофи се варят, ние приготвяме гъби. Нарежете лука в малки кубчета. Гъбите се нарязват на случаен принцип. Добавете лук върху слънчогледовото масло до прозрачно. Добавете нарязани гъби, сол, черен пипер и гответе, докато стане, около 15 минути.
3. Водата, в която са сварени картофи, се слива. Картофите, заедно с маслото, се разпадат. Постепенно изсичайте горещо мляко, победете картофите с мивка до гладка.
4. След това добавете малко бита и смесете всичко.
5. Накрая добавете настърганото сирене върху чубрица, пипер, разбъркайте с лъжица и ако е необходимо, сол. Поставете половината картофено пюре в маслена форма. Поставете гъбите равномерно върху картофите. За гъби - останалите картофени пюрета.
6. Покрийте най-горния слой от картофи със заквасена сметана. Печете в предварително загрята до 200 ° C фурна в продължение на 25-30 минути, докато готвене руж.
7. На масата се сервирайте горещо или топло. Картофено готвене с гъби е готово.