Картофени кошници с гъби и шунка

съставки:

• 500 г картофи
• 100 г сирене
• 1 яйце и 3 жълтъка
• 50 г масло
• сол, черен пипер

За пълнене:

• 200 г шампанско;
• 100 г шунка;
• лук;
• растително масло.

Рецептата за готвене:

Обелете картофите, варете ги в осолена вода.

Шампионът се нарязва на оризово масло.

Добавете шунката и лука, нарязани на кубчета. Сол, черен пипер, пържени.

Разбъркайте картофите в картофено пюре, добавете масло, жълтъци и ситно настъргано сирене (оставяйте малко сирене за поръсване), разбийте добре.

Използвайки спринцовка за сладкиши, поставете картофено пюре в кръгчета върху лист за печене, облицован с хартия за печене.

Смажете с битното яйце

Печете във фурната на 180 градуса. преди да се оцветява.

Напълнете кошниците с пълнеж, поръсва се с настъргано сирене, печете още 15 минути.