Хрупкави пълнени картофи

съставки:

• Картофи - 6 бр.
• Шунка - 150 гр
• Лук - 1 парче
• Петрушка (на вкус)
• Масло - 1 супена лъжица. л.
• Чилийска чушка (на земята, на вкус)
• Сол (на вкус)
• Сирене твърдо (настъргано) - 50 г
• Черен пипер (на земята, на вкус)
• Зелен лук (на вкус)
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
• Яйце - 1 парче

Рецептата за готвене:

1. Сварете картофите в люспите.
2. Нарежете зелен лук и магданоз.
3. Нарежете шунката и лука в кубчета, изпържете ги в масло.
4. След смесване на пържене с нарязан магданоз, сирене, зелен лук.
5. Нарежете картофи на половина, след почистване, издърпайте месото.
6. Изрежете плътта в кубчета.
7. Смесете ги със сирене и шунка. Е, но внимателно разбъркайте, пипер, сол.
8. Напълнете картофените половини с получената маса, комбинирайте ги, претърпете брашно, яйце, брашно.
9. Запържете картофите в дълбоко пържено (или тиган) до златисто.
10. Ще имаме деликатен картоф с хрупкава кора.