Рецептата за картофено суфле

Състав за картофено суфле:

картофи - 400 грама

твърдо сирене - 200 грама

сметана - 70 грама

яйца - 2 броя

масло - 50 грама

черен смлян пипер

сол

слънчогледово масло - за смазване

Метод за приготвяне на картофени суфлета:

Обелете картофите и ги настържете на плитка ренде. Добавете към него настъргано сирене със сметана. Разбъркайте всичко, за да направите хомогенна маса и леко влезте в белтъците, разбийте ги в буйна, твърда пяна.

Смажете с тавичка за слънчогледово олио и равномерно разпределете получената маса върху нея. Поръсете го с настъргано сирене и го печете в предварително загрята фурна до 180 градуса, докато се появи апетитна червеникава кора. След това нарязайте суфлета на порции и сервирайте на масата.