Рецепта суфле от риба

Състав за суфле риба:

рибено филе - 400 грама

яйчни жълтъци - 2 броя

яйчен белтък - 2 броя

масло - 2 супени лъжици

моркови - 200 грама

сол - на вкус

черен смлян пипер - на вкус

слънчогледово масло - за смазване

вода

Метод за приготвяне на суфле от риба:

Измийте филетата от риба, изсушете и нарязани на малки парченца.

След това измийте морковите, разцепете го и го варете в осолена вода. Хвърляйте морковите в колбаси и ги прекарвайте през месомелачката заедно с парчетата риба. Сол, добавете жълтъци, добавете бичи белтъци и леко разбъркайте.

Поставете получената смес в матрица, смажете я със слънчогледово масло и поставете в пещ, предварително загрята до температура 180 градуса.