Картофено суфле

Състав за картофено суфле:

800 грама картофи

100 грама сирене

100 грама наденица

100 ml мляко

2 яйца

4 супени лъжици заквасена сметана

лук

сол

Метод за приготвяне на картофени суфлета:

Поръсете със сол. Изсипете картофите си и ги поставете в мухъл, след което го изпечете за един час на 180 градуса. По това време ситно нарязайте лука и колбаса, после ги запържете в тиган с масло.

Вземете картофите и нарязани на върха. Получаваме целулоза, добавете жълтъци и заквасена сметана. Добавете наденица с лук и разбъркайте добре. Разбийте миксера с протеини и добавете към картофената маса, разбъркайте отново. Сиренето се оставя през рендето, добавяме половината към пълнежа. Смесваме го и го слагаме в картофи. Ако е необходимо, сол. Поръсете картофи със сирене и печете във фурната за 10 минути. Бон апетит!