Зеленчукови котлети от картофи и шампанско

1.Обелете картофи, нарязани на големи парчета, изсипете вода и сол. Пригответе го за 25-35 минути.

2.Докато картофите се варят, нарязайте праките в тънки пръстени и ситно нарязайте чесъна.

3.Шапките се промиват и режимът на големите лобули.

4.В отопляем тиган с добавяне на масло, запържете лука и чесъна за 5 минути.

5.Добавете гъбите към зеленчуците и изпържете, докато течността се изпари (10-15 минути).

6.Сварете картофите в картофено пюре.

7.Добавете пържените гъби, пипер и разбъркайте добре.

8.За вискозитет можете да добавите 1 супена лъжица брашно.

9.Създаваме кори от пюре с желаната форма.

10.Нарязахме пържолите в брашното.

11.Запържете пържолите на добре загрята тиган с добавяне на масло за около 5 минути от всяка страна, докато се появи кора. Обърнете котлето внимателно, така че да не губят форма.