Топ 5 рецепти за постни чинийки от картофи

Съдържание

• Топла картофена салата с гъби
• Гръцки сос "Скордалия"
• Последен картофено готвене
• Афганистански пиленки pole boulanee afgani
• Картофени котлети

Продължи станалото ... И започнахме да подготвяме леки ястия от голямо разнообразие от съставки. Един от най-любимите зеленчукови продукти в Украйна е, разбира се, картофи. С тази корен можете да готвите голямо разнообразие от ястия: супи, блюда, палачинки, сладкиши и дори сосове.

Посленото меню може да бъде вкусно и оригинално, ако решите "правилните" рецепти. Що се отнася до ястията с картофи, ние с радост ще ви помогнем с техния избор.

Топла картофена салата с гъби

Съставките:

• картофи - 4-5 бр.
• кисели краставички - 2-3 бр.
• шампанско - 250-300 гр
• червен лук - 1 бр.
• чесън - 2-3 клина
• Корейски моркови - 50-70 гр
• растително масло за печене
• сол на вкус
• пипер на вкус
• зеленина

Метод за приготвяне: варете картофите в униформата им. Докато картофите се приготвят, тънките полукръгли се срязват лука, тънко нарязват чесъна и гъбите, нарязват краставиците и нарязват зелените.
Когато картофите са почти готови, нагрейте зеленчуковото масло в тиган, запържете лука и чесъна.
Картофите се охлаждат леко, така че да можете да ги чистите, нарязани на кръгчета. Налейте я с кисели краставички (3-4 супени лъжици). Разбъркайте, покрийте и затоплете - например поставете контейнера върху тенджера с гореща вода.
Добавете гъби към лук и чесън, запържете докато не направите. Сол и черен пипер.
Разбъркайте съдържанието на тигана с картофите, добавете краставиците и морковите, поставете ги в салата и поръсете със зеленина. Сервирайте салата непременно топла.

Гръцки сос "Скордалия"

Съставките:

• картофи - 3 бр.
• чесън - 3 карамфил
• зехтин - 50 мл
• лимон -? бр.
• сол на вкус
• пипер на вкус

Метод за приготвяне: гответе картофите докато не го направите - около 20 минути. Чесънът е чист, нарязан, нарязан в блендер. Добавете маслото. Смесете. Добавете белени и нарязани картофи, лимонов сок, черен пипер, сол.
Смесете. Прехвърлете получения сос в бурканче и оставете го да се вари за един час. Скордалиу може да се използва като спрей върху хляб, крутони или поднесено със пържени зеленчуци.

Последен картофено готвене

Съставките:

• картофи - 1.2 кг
• шампанско - 300 гр
• домати - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• черни маслини - 10 бр.
• броколи - 200 гр
• майонеза постно
• зехтин за пържене
• сол
• куркума
• Провансалните билки

Метод за приготвяне: сварете картофите, добавете куркума за цвета, солта, гответе за 20 минути, докато готвя, готвя картофено пюре. Нарежете шампанско, запържете в зехтина, добавете провансалски билки и сол. Изсипете една трета от картофено пюре в мухъл, слагайте на върха гъби, тънки луковици, парче картофено пюре, кръгове от домати и маслини. Нагоре с останалите картофени пюрета, омаслете соса, поставете броколите на върха и се печете 20 минути преди червената кора.

Афганистански пиленки Pole Boulanee afgani

Съставките:

• Ръжено брашно - 200 гр
• Пшенично брашно - 175 гр
• Картофи (средно) - 3 бр.
• Правец / зелен лук - 1 бр.
• Сол - 2 ч.л.
• Слънчогледово олио - 3 супени лъжици. л.
• Зира (кимион) - 2 ч.л.
• Вода - 200 ml

Метод за приготвяне: за теста, пресейте двата вида брашно заедно, добавете 1 ч. л. сол, 1 супена лъжица. л. слънчогледово масло и вода. Замесете еластичното тесто. Покрийте го с влажна кърпа и го оставете на топло място. Пригответе пълнежа: отлепете картофите и гответе докато сте готови. Сварете картофите с вилица, докато не униформа. Трябва да останат парчета. В голяма тенджера, нагрявайте 2 супени лъжици. л. масло и добавете цир. Разбърква се постоянно, оставя се на средна температура за 30 секунди. Изключете огъня и налейте малко масло със зера върху картофите, разбъркайте добре и след това сложете цялата маса в тенджерата. Добавете ситно нарязан лук. Разбъркайте добре и покрийте с капак. Тестото "къдрете" колбаса и нарязани на 20 малки парчета. От всяко парче хвърлете топка с размер на орех.
Всяка топка се търкаля възможно най-тънка (с диаметър около 12 см). Поставете пълнежа (2 ч.л.). Завийте краищата на плоската торта с вилица. Шапки могат да бъдат направени триъгълни. За тази цел тестовият слой трябва да бъде нарязан на квадратчета. Загрейте тигана, изсипете малко растително масло и изпържете всяка патица от двете страни.

Картофени котлети

Съставките:

• картофи - 5 бр.
• лук - 1 бр.
• чесън - 5 денички
• хляб трохи - 2-3 супени лъжици. л.
• копър на вкус
• сол на вкус
• брашно за хляб
• растително масло за пържене

Метод за приготвяне: лук, чисти, смилайте и пържете с добавяне на растително масло до златисто. Копър се измива, сухи и фино котлет.
Обелете картофите, измийте, нарязани на филийки и гответе във вряща солена вода, докато не приготвите. След това изсипете водата и каши картофите в картофено пюре. Добавете пърженото лук, нарязания чесън с чесън, ситно нарязаните копър зеленчуци и яйцето. Смесете всичко внимателно и поставете в галетата, след това отново разбъркайте.
Уморени с вода в ръцете си, образуват малки варени котлети от подготвената картофена паста. Наделете ги в брашно и ги запържете на горещо растително масло, докато се появи вкусна, червеникава кора. Сервирайте със зелени или пресни зеленчуци.