Как да се вари Скариди

Скариди - много ценен и хранителен продукт на морето, който е добре комбиниран със зеленчукови гарнитури. Те съдържат много протеини и минерални соли. От скариди можете да приготвите разнообразие от салати, зеленчукови супи и да ги поднесете като отделно ястие със странично ястие.
Преди готвене на замразени скариди трябва да бъде размразен във въздуха или във вода, след това се промива, потопени във вряща подсолена вода (1 литър вода - около 1 супена лъжица сол) и се готви с точки на кипене в 3-4 минути.
За приготвянето на салати и други ястия, перките (гърлото) се отделят от варените скариди и костюмът се отстранява от нея. Изваденото месо от скарида се използва изцяло или се разделя на влакна.