Скариди в доматен сос

За да подготвите ястие скариди в доматен сос Необходими са 500 гр скариди.

За сос: 0,5 чаши зеленчуков бульон или вода, 3 супени лъжици. лъжици зехтин, 1 морков, 2 лука, 2 пресни червени домати или 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре, сол, подправки, зеленчуци - на вкус, лимонена киселина - на върха на ножа или 1 чаена лъжичка. лимонов сок.

Приготвяне на скариди в доматен сос:

1. Скариди се заври, обелва се и се нарязва на филийки. Като странично ястие за скариди в доматен сос, можете да използвате варени картофи, ориз, зеленчуци;

2. Подгответе доматения сос: леко запържете нарязаните домати, лук и моркови в зехтина. Добавете сол, подправки, лимонена киселина (можете да замените 1 ч. Л. Лимонов сок), зеленчуков бульон или вода и оставете да къкри за 20 минути;

3. След това сезон с доматен сос 1 супена лъжица. супена лъжица зехтин (по избор);

4. Изсипете страничната чиния с скариди с получения сос, поръсете със зелените отгоре. Скариди в доматен сос - готов.