lugode.ru

Гъба супа с бекон и магданоз

Гъба супа с бекон и магданоз

Съставките

Гъби (пресни) thinsp-500 200 grammBekonthinsp grammPetrushkathinsp-1 puchokKartofelthinsp sht.Morkovthinsp-4-он-1 sht.Luk repchatyythinsp sht.Lavrovy listthinsp-2 sht.Sol вкусови

Как да готвя

Пчелните гъби, донесени от гората, почистени от листа и клонки, сортирани, оставяйки само шапки, изплакват няколко пъти, променяйки водата. Изсипете в тенджера два литра вода, потапяйте гъбите във водата, доведете до възпаление, отстранете пяната, гответе за 40 минути. Обелете картофите и ги нарязайте на малки парчета, ги сложете в гъби и продължете да готвите със слаб врял. Бекон фино нарязани и пържени в сух тиган, постоянно смесване. Морковите, нарязани на ивици, лук котлет, поставени в тиган за бекон и се запържва всички заедно до златисто кафяво, пуснати в супата и варете, докато картофите са варени. Пет минути преди готовността да добавите към супа фино нарязан зеленчуци и дафинови листа.

Съвети за рецепта



Готовите и добре приготвени гъби трябва да потънат по време на готвенето до дъното на тигана. В зависимост от размера на гъби на сваряването им отнема от 30 минути до един час по-дълго, за да ги готвя, не е необходимо, за да не изчезне прекрасен аромат на гъби.

Всякакви гъби, включително и гъби, в процеса на готвене са значително намалени, така че водата за готвене трябва да се излива в тенджерата, така че да покрива гъбите малко.

Ако гъбите са предназначени за печене или очистене, водата, в която те се приготвят, трябва да се изцеди веднага след варенето. Ако оставите гъбите дълго време в гореща вода, те ще потъмнеят силно.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден

© 2011—2021 lugode.ru