Гъба супа с естрагон

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Масло - 4 супени лъжици.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 брой
• Гъби - 600 гр
• Пилешки бульон - 600 мл
• Лимонов сок - 1 бр.
• Заквасена сметана - 100 мл

Метод за приготвяне

1. Загрейте маслото в сантетен тиган на средна температура.
2. Добавете нарязан лук и чесън, гответе за 5 минути.
3. Добавете нарязани гъби, естрагон и продължете да готвите за 8-10 минути.
4. Изсипете бульон и гответе още 20 минути.
5. Извадете от топлина, оставя се да се охлади и се смесва с блендер, добавяйки лимонов сок.
6. Върнете сместа в огъня за 5-7 минути, подправете със сол и черен пипер.

Прочетете още: Тиквена супа с естрагон

Как и с какво да се представя

Сервирайте със заквасена сметана и листа от естрагон.