Гъба супа с боб

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Картофи - 4-5 бр.
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Заквасена сметана - на вкус

Метод за приготвяне

1. Измийте белите бобчета за нощта. Изцедете течността, изплакнете, излейте студена вода и гответе за един час. Изсушените гъби се пълнят с вода за 1-2 часа, след това се изхвърлят в гевгир и се изплакват. Изсипете студена вода и гответе за около час, след това отстранете гъбите с шум.
2. Обелете картофи, лук и моркови. Картофи, нарязани на кубчета, нарязани лук, моркови, нарязани на тънки половинки.
3. Добавете боб и картофи към бульона с гъби, сезонте и гответе докато картофите са готови.
4. Междувременно изпържете лука и морковите в растителното масло, докато не изцапате. Добавете гъби и оставете да се къпят още 10 минути. Добавете сместа към супата и я затоплете. Покрийте и оставете да стоите.