Юшка с гъбни уши

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 5 супени лъжици.
• Растително масло - 2 супени лъжици.
• Яйце - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Сушени гъби - 80 гр
• Моркови - 1 бр.
• Корен от пащърнак - 1/2 бр.
• Целина корен - 1/2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Карамфил - 5 бр.
• Черен ароматен пипер - 3 грах
• Зелени - 1 супена лъжица.

Метод за приготвяне

1. Изплакнете сухите гъби и накиснете за 6 часа.
2. След това изсипете 2 литра вода, гответе за 1-1,5 часа,
3. Добавете 1 супена лъжица. пържено в масло, брашно, корен от магданоз и моркови, карамфил и готви, докато гъбите не са готови.
4. Изпечени гъби фино котлет и сезон леко печено нарязан лук, черен пипер, сол и магданоз зеленчуци.
5. Подгответе ушите за това в пресятото брашно, удряйте суровите яйца, омесвайте безквасното тесто за вареници, тънко навийте го и нарязайте на квадратчета.
6. На площадите на тестото, поставете една чаена лъжичка пълнеж от гъби и слепи малки триъгълни уши-varenichki.
7. След това ги сварете в осолена вода, докато се приготвят и се поставят на сито, за да направят стъклената вода.

Прочетете още: Супа с гъби гъби и фиде

Как и с какво да се представя

Преди да сервирате, гъби бульон щам, сезон с препечен лук, зеленчуци от копър и място варени уши в него.