Гъба супа от Уди Алън

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Шампанзони - 500 гр
• Лук - 2 бр.
• Целина - 1/3 от корена
• Магданоз - 1/2 корен
• Растително масло - 3 бр.
• Картофи - 4 бр.
• Магданоз за декорация - 20 гр
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Топла вода - 1,5 чаши

Метод за приготвяне

1. Шамбриноните са чисти, нарязани на малки кубчета.
2. Нарязвайте ситно лука.
3. Измийте корени, обелете и настържете решетка на голяма ренде.
4. В тенджерата охладете растителното масло и нарязайте лука за няколко минути.
5. След това добавете корените и се запържете за още 5 минути, като се разбърква непрекъснато.
6. Добавете приготвените гъби и пържете още 7 минути.
7. Изсипете 1,5 чаши гореща вода и подсушете под капака на малък огън за 5 минути.
8. Изрежете картофите в малки кубчета.
9. Сложете в тенджерата гъби с корени и гответе за 15 минути.
10. При сервиране украсете супата с фино нарязан магданоз.