Крем супа от тиквички с пъстърва

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Мозък - 1 бр.
• Пъстърва - 150 гр
• Картофи - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 3 зъба.
• Крем - 100 мл
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
• Копър за декорация;
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Чистом картофи, тиквички е по-добре ляво с коричка, нарязани куб.
2. Ние се чисти и малки нарязани лук и чесън.
3. На тавата за пържене със загрятото растително масло разпростряхме лук и чесън.
4. Веднага щом чесънът започне да изпуска характерната си миризма, разтваряме тиквички и картофи в тиган.
5. Сладка малко.
6. По това време ние кипваме вода, в оригинала имаше бульон.
7. В него изпращаме пържените зеленчуци и готваме за 20 минути.
8. Нарежете рибата на малки парченца.
9. Изпращаме риба в бульона за 5 минути.
10. Разстиламе рибата от бульон и няколко супени лъжици картофи и тиквички, за да украсят ястието.
11. Останалите зеленчуци се избърсват с миксер.
12. Добавете крема и го оставете да заври.
13. Да добавим черен смлян пипер.

Прочетете още: Супа с пъстърва

Как и с какво да се представя

Поставаме върху купичките, добавяме заквасена сметана и украсяваме с филийки риба, кубчета зеленчуци и клонка от копър.