Пюре картофена супа със сметана

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 450 гр
• Крем - 150 гр
• Лук - 2 бр.
• Масло - 50 гр
• Паприка - 2 ч.л.
• Черен дроб - 150 гр
• Подправки - на вкус
• Бутилов куб или зеленчуков бульон - 3 бр.

Метод за приготвяне

1. Разтопете маслото, запържете нарязания лук, докато омекне (оставете луковиците за декорация).
2. Добавете бульон, нарязани картофи, 2-3 супени лъжици подправки, червен пипер и 0,5-1 супена лъжица доматено пюре.
3. Кук на слаб огън за 45 минути.
4. Избършете и загрейте отново.
5. Добавете сметаната към горещата супа, затоплете я.
6. Направете пържени пръстени от лук.
7. През лятото тази супа може да се сервира студено като лека закуска.

Прочетете още: Картофено крем супа

Как и с какво да се представя

Охладете пюрената супа и добавете крема непосредствено преди сервиране. Пръстените на лука се заменят с пера от зелено.